VALERIO MASSIMO VISINTIN, il noto critico gastronomico “mascherato”
presenta il suo libro DIETRO LE STELLE - Il lato oscuro della ristorazione italiana
VALERIO MASSIMO VISINTIN è un giornalista e un critico gastronomico milanese che da più di 30 anni scrive per il Corriere della Sera, oltre che un autore di libri di narrativa e guide gastronomiche. Ha acquisito nel tempo una notevole popolarità nel mondo della cucina nazionale, non solo per i suoi pareri taglienti e senza filtri, ma anche per la scelta di mostrarsi in pubblico indossando un travestimento che nasconde i suoi connotati. Risale al novembre 2022 l’uscita del suo ultimo libro “Dietro Le Stelle”, che fornisce risposte di grande impatto a domande scomode che tutti si pongono, ma alle quali ben pochi hanno il coraggio di replicare.
Rappresenta una vera e propria inchiesta sul lato oscuro della ristorazione italiana, tra conti in rosso, chef-bulli, lavoro nero, malavita, omertà e premi inventati. È un libro sempre molto attuale disincantato e coraggioso, che svela i segreti di un mondo in profonda crisi.
“Il cibo è la nostra neo-ideologia. E su di essa cresciamo i nostri sogni e i nostri figli. La fama televisiva è un mito in dissolvenza. Al giorno d’oggi, conta di più la verità di un mestolo e di una casseruola. Valerio Massimo Visintin
A dialogare con lui ANNA ORLANDO, direttrice di MEatingNews, società di servizi che gestisce MEatingNews.it “Incontri di Cibo e Culture”. Direttore responsabile, avvocato, giornalista e sommelier con una grande passione per l’enogastronomia. Ha frequentato per anni diversi salotti del web dedicati al settore e ha scritto per siti e testate giornalistiche che da diversi punti di vista raccontano il food e le sue storie. Insieme a SARA SANNA, collega giornalista di Cagliari (caporedatrice di MEatingNews), ha creato un posto nuovo dove parlare di cibo, e non solo, con un punto di vista nostro, diretto, obiettivo, femminile, insomma concreto.L’incontro, sarà seguito da un firmacopie, in accordo con la libreria Lèggere Leggére di Castel Maggiore.
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